明月鱼片材料：草鱼、香菜香红油：葱、姜各15克、秘制香料5克、腊红椒45克、特纯净水用小火熬制1小时秘制香料：桂皮、八角、白蔻、香叶、草果、山柰各30克，特纯净水熬制1小时作法：1.将大草鱼去鳞，去内脏，洗涤待用，将洗涤的草鱼去骨，小块大薄片。2.将鱼片用秘制香料油炸4小时左右。3.油炸好的鱼片用热水悼熟、捞起，将梨红油烧至七成热，淋到杨世好的鱼片上，马利亚上香菜才可。鱼肉末油炸西芹材料：西芹或芹菜200-300克，托小拇指甲盖大小的小丁；冷藏三文鱼（室温提早冻结）4盎司，大约113克；姜一小撮，滚姜末；海盐和黑胡椒适度；酱油1/2-1小勺；米醋（搭配）1大勺作法1、不粘锅冷后，必要放进鱼块煎鱼，在鱼表面上撒薄薄一层白胡椒粉。

2、等鱼的四周边缘都逆金黄色，刷一面之后煮，某种程度，在鱼表面上撒薄薄一层白胡椒粉。3、等鱼8、9成熟期时，用铲子把鱼块铲碎，放进酱油、姜末炒香。4、最后放进芹菜丁，翻炒2-3分钟左右才可，讨厌吃软些的芹菜就多油炸会儿，尝尝味道，必要水煮调味。

5、出有锅时，敲醋或小撮糖。敲醋和不敲醋是两种风味，看个人讨厌了，我讨厌敲醋。

黄瓜拦肉片食材：黄瓜、瘦猪肉、鸡蛋清、猪油、精盐、鸡精、配料、水淀粉、葱丝、青蒜段、姜末、高汤作法：1、将瘦肉小块薄片，用鸡蛋清、水淀粉、盐、生抽、配料配料，油炸10分钟；2、黄瓜切片；3、把高汤、鸡精、精盐、配料、水淀粉对成芡汁可用；4、将锅放到火上，重新加入油，烧制四五成冷时，把猪肉片一湿，煮熟后，捞起沥净油；5、锅内留底油，轰香葱丝姜末和青蒜段，把肉片放进锅内，再行黄瓜放进翻炒两下，对入芡汁，接踵而来后搅匀，出有锅装盘才可。#鱼片#黄瓜#西芹珍藏2、等鱼的四周边缘都逆金黄色，刷一面之后煮，某种程度，在鱼表面上撒薄薄一层白胡椒粉。3、等鱼8、9成熟期时，用铲子把鱼块铲碎，放进酱油、姜末炒香。4、最后放进芹菜丁，翻炒2-3分钟左右才可，讨厌吃软些的芹菜就多油炸会儿，尝尝味道，必要水煮调味。

5、出有锅时，敲醋或小撮糖。敲醋和不敲醋是两种风味，看个人讨厌了，我讨厌敲醋。

黄瓜拦肉片食材：黄瓜、瘦猪肉、鸡蛋清、猪油、精盐、鸡精、配料、水淀粉、葱丝、青蒜段、姜末、高汤作法：1、将瘦肉小块薄片，用鸡蛋清、水淀粉、盐、生抽、配料配料，油炸10分钟；2、黄瓜切片；3、把高汤、鸡精、精盐、配料、水淀粉对成芡汁可用；4、将锅放到火上，重新加入油，烧制四五成冷时，把猪肉片一湿，煮熟后，捞起沥净油；5、锅内留底油，轰香葱丝姜末和青蒜段，把肉片放进锅内，再行黄瓜放进翻炒两下，对入芡汁，接踵而来后搅匀，出有锅装盘才可。

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